Piano della Torre

Nome Commerciale
PIANO DELLA TORRE

Natura Merceologica
Rosso Umbria IGT

Vitigni
Pinot nero, Sangiovese

Terreno
Argilloso, Limoso

Esposizione
Sud-Est

Tipo di allevamento
Archetto, Guyot

Ceppi per ettaro
5000

Resa per ettaro
7000 Kg di uva

Bottiglie prodotte
280

Vinificazione
In anfore di terracotta

Maturazione
Dieci mesi in anfore di terracotta con le bucce, successivamente in damigiane di vetro per quattro mesi e da qui imbottigliato senza chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni

Colore
Rosso rubino

Profumo
Piccoli frutti rossi, note speziate, pietra focaia, delicato

Palato
Prevale il fruttato, fresco, la bellissima acidità ne esalta la bevibilità

Temperatura servizio
16 / 18°C

Abbinamenti
Risotti, formaggi stagionati, secondi piatti delicati