Piano della Torre
Nome Commerciale
PIANO DELLA TORRE
Natura Merceologica
Rosso Umbria IGT
Vitigni
Pinot nero, Sangiovese
Terreno
Argilloso, Limoso
Esposizione
Sud-Est
Tipo di allevamento
Archetto, Guyot
Ceppi per ettaro
5000
Resa per ettaro
7000 Kg di uva
Bottiglie prodotte
280
Vinificazione
In anfore di terracotta
In anfore di terracotta
Maturazione
Dieci mesi in anfore di terracotta con le bucce, successivamente in damigiane di vetro per quattro mesi e da qui imbottigliato senza chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni
Colore
Rosso rubino
Profumo
Piccoli frutti rossi, note speziate, pietra focaia, delicato
Palato
Prevale il fruttato, fresco, la bellissima acidità ne esalta la bevibilità
Temperatura servizio
16 / 18°C
Abbinamenti
Risotti, formaggi stagionati, secondi piatti delicati
