Colle Fregiara

Nome Commerciale
COLLE FREGIARA

Natura Merceologica
Bianco dell’Umbria IGT

Vitigni
Antica varietà di Trebbiano Locale

Terreno
Argilloso, Limoso

Esposizione
Sud-Est

Tipo di allevamento
Archetto

Ceppi per ettaro
3200

Resa per ettaro
7000 Kg di uva

Bottiglie prodotte
500

Vinificazione
In anfore di terracotta, con le bucce, senza controllo della temperatura

Maturazione
Dieci mesi in anfore di terracotta con le bucce, successivamente in damigiane di vetro per tre mesi e da qui imbottigliato senza chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni

Colore
Giallo dorato

Profumo
Sottile, delicato, fiori e frutta bianca, note affumicate

Palato
Fresco, sapido, minerale

Temperatura servizio
14 / 16°C

Abbinamenti
Pesce, carni bianche, formaggi