fonte farro

Nome Commerciale
FONTE FARRO

Natura Merceologica
Grechetto Umbria IGT

Vitigni
Grechetto 100%

Terreno
Argilloso, Limoso

Esposizione
Sud-Est

Tipo di allevamento
Archetto, Guyot

Ceppi per ettaro
4800

Resa per ettaro
7000 Kg di uva

Bottiglie prodotte
1300

Vinificazione
In bianco, con fermetazione a temperatura controllata

Maturazione
Sur lies con batonnages settimanali per alcuni mesi in vasche di acciaio. Imbottigliato in giornate di cielo sereno, durante la fase calante della luna

Colore
Giallo dorato

Profumo
Gelsomino, pera matura, iodato, intenso e caratteristico

Palato
Rotondo, pieno, polposo, ma allo stesso tempo delicato e fresco

Temperatura servizio
14 ° C

Abbinamenti
Carni bianche, formaggi, piatti strutturati